12月19日(月)18時30分より、キラリエ草津とサテライト会場としてびわ湖畔　白浜荘（高島市）を繋ぎ開催、ゲストを含め45名が参加しました。テーマは「～露店のクレープ屋から一大メーカーへ～」と題し、原田 裕次郎氏（㈱スナッツフーズ 代表取締役/湖南支部・青年部所属）より経営体験報告を頂きました。原田氏は経営者になりたくて独立。ポップコーン等移動販売からスタートしクレープに行きつきます。しかし営業ではどれだけ回転を上げても打ち上げは頭打ち、そしてコロナへ。

そこで、あらゆる工程を効率化するため特殊なクレープ生地の開発に成功。技術の必要なクレープが現場では３工程のみで販売が可能になりました。今ではクレープの製造と卸販売にも進出し、売上は安定し、社員さんと新たな夢に向かって取り組まれています