井之口さんは、これまでの経験を振り返り、「海外進出はいろいろイメージはあると思いますが、やってることはすごい地道です。その中でも、いろんな人と出会い、なんとか商売をさせてもらっていることを実感しています。一つの出会いが自分の運命を変えてくれたという経験をしました。一期一会、人との出会いや繋がりを大事にして、自分たちの人生をより良いものにしてもらいたいです。」と、学生へのメッセージを送りました。